Кто не любит пироги? Наверное, таких людей единицы. Пышные и румяные, на дрожжах и «прясные», с различными видами начинок, одним словом – многообразие! Праздник выпечки состоялся в Ёмсненской библиотеке для участников ветеранского клуба «Родник», а именно День пирога (к информации для всех гурманов, в январе отмечается и такой гастрономический праздник). В этот день принято угощать друзей и знакомых пирогами.

Библиотечное пространство наполнилось невероятным ароматом свежей выпечки: пироги с яблоками, с репчатым луком, с капустой, с картошкой, с тыквой, с повидлом, ватрушки с творогом… Хозяюшки делились друг с другом секретами своего кулинарного искусства. За чашкой чая, дегустируя выпечку подруг, участницы с ностальгией вспоминали ни с чем несравнимые «пироги из детства», приготовленные в русской печи. Преженцы – так ласково называли обычные пироги на опаре, яблочник – открытый пирог с картошкой, куженьки - ватрушки, шишули - баранки из ржаной муки, сканцы – бездрожжевые лепёшки, выпекаемые в прислоне, опекуши – обжаренные на масле или сале лепёшки, сгибни – «творёные» пироги с репчатым луком и картошкой большого размера.

Не обошлось и без кулинарной викторины, в ходе которой вспомнили различную выпечку народов России. Чтение отрывков из произведений писателей-классиков Салтыкова-Щедрина, Гиляровского, Лескова, А.Толстого позволило слушательницам оценить невообразимое разнообразие выпекаемых изделий на Руси! Встреча прошла по-домашнему в тёплой атмосфере.

Фото галерея >>>